レストランショップ詳細
杵屋（キネヤ）
- 取扱商品
- 和食／自家製麺
- TEL
- 06-6615-5309
- 営業時間
- 11:00～19:00 ※変更となる場合がございますのでご了承願います。
- フロア
- O's棟北館2F
- ウェブサイト
- 杵屋 オフィシャル HP
店内は柱・テーブル・椅子にいたるまで、自然のぬくもりが伝わる木を使用。お席は、テーブルと大テーブル、カウンター、お座敷が御用意でき、団体のお客様でもゆっくりとおくつろぎ頂けます。
メニューも単品から定食、御膳物、お酒の肴にいたるまで豊富に取りそろえております。
ショップからのコメント
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うどんの製麺は讃岐の伝統的な手打うどんの技法を取り入れ、だしは関西風の薄味で、うどんの美味しさを充分に楽しめます。
-うどんの由来-
もとは奈良時代、中国から渡ってきて小麦粉の中に餅を入れて煮たものでした。
それは餛飩と言われ温飩さらに饂飩と言われる様になったとか。
今の様な細く長いものを昔の切麦と言い熱いものを熱麦、
冷たいものを冷麦と読んでいたそうです。
杵屋では、さぬき地方のうどんと関西のだしを組合わせ
現代のうどん界を演出しております。
心ゆくまでお楽しみください。
